Sunday, November 7, 2010

Ensalada Mediterranea de Pollo






Ingredientes

1 Paquete de ensalada Mixta

1 taza de tomates cherry

1/2 taza de maíz en lata

1 cebolla , en rodajas finas

1/2 manojo de eneldo fresco

1/2 manojo de perejil de hoja plana

1/2 taza de setas en rodajas

1 pechuga de pollo deshuesadas y sin piel (cocido)

el zumo de limón

aceite de oliva

sal


Preparacion:

En un tazón grande, combine todos los verdes como la mezcla de la primavera, cebolla

blanca, cortada o rota el perejil y el eneldo. Revuelva hongos, tomates, granos de

maíz . Espolvorear tira de pollo en la parte superior. Batir el jugo de limón y la

sal en un tazón pequeño. Agregue el aceite de oliva y batir de forma uniforme. Rocíe

sobre la ensalada y sirva inmediatamente.