Friday, June 25, 2010

Salchichas con papas





Esta receta la he sacado de el blog de Mari, la receta la he cambiado un poquito, pero al final quedo fantastica a mis hijos que son los mas dificiles de complacer les a gustado muchisimo, aqui les pongo los ingredientes.

Ingredientes


- 2 paquetes de salchichas
- 1 kg. de papas
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo (grandes)
- 100ml. de tomate frito
- 1 copita de vino blanco
- 1 cucharita (de café) de orégano
- pimentón dulce ( una cucharita de café)
- Perejil
- sal y pimienta
- aceite de oliva



Cubrimos el fondo de un caldero con aceite de oliva. Trocemos en brumoisse la cebolla y el puerro, sofreimos. Añadimos el ajo machacado con un poco de sal.
Troceamos en ruedas las salchichas y las incorporamos al sofrito. Añadimos el tomate frito, el pimentón,el orégano y el vino blanco. Salpimentamos y dejamos a fuergo lento cinco minutos.

En otra sartén sofreimos las papas cortadas en mirepoix (trozos irregulares)y la añadimos al sofrito anterior. Dejamos un par de minutos, removemos con cuidado todos los ingredientes y dejamos templar.

Una vez llevado a la mesa, espolvoreamos con perejil.