Friday, October 2, 2009

Pollo agridulce









Ingredientes:


4 pechugas de pollo deshuesadas
sal
pimienta
2 huevos
harina
1 cebolla
2 dientes de ajo bien picado
1 pimiento rojo y 1 verde yo ple puse solo el pimiento rojo


Para el agridulce


2 tazas de agua
1/2 taza de azucar
1/2 taza de vinagre blanco
un poco de ketchup
maicena


Preparacion:


Primero picamos el pollo en trozos medianos y poner en un recipiente con el huevo, sal y pimienta y dejar reposar.

Por otro lado en un caldero pequeño ponemos el agua,el vinagre y azucar y el ketchup y cocinar a fuego lento por 1/2 dia hora, luego pasamos el pollo por la harina y bamos frofiendo a fuego medio, aparte sofreimos el ajo, el pimiento y la cebolla no por mucho tiempo, cuandop el pollo este listo lo mezclamos con la fritura ya hecha
Aparte la preparacion de el agridulce cuando ya haya pasado la media hora le agregamos la maicena poco a poco e ir removiendo hasta conseguir una salsa espesa, al final ponemos la salsa sobre el pollo y calentamos un rato mas hasta que los sabores se mezclen. Yo en particular lo acompañe con arroz blanco.