Sunday, September 6, 2009

Pan de barra




Ingredientes:


2 cucharadas de levadura
2 y ½ tazas de agua tibia
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de mantequilla
7 tazas de harina todo uso

Preparación:

En una batidora poner todos los ingredientes y procesar por al menos 8 minutos o hasta que la masa se vea homogénea y suave, se pasa a un Bowl engrasado y se pone en un sitio cálido por lo menos 1 hora hasta que doble su volumen, se espicha la masa (es decir se vuelve a amasar) y se pica porciones que se van a estirar en forma de rectángulo, se enrollan y se dejan crecer 1 hora más, se hacen incisiones superficiales en la parte de arriba y se hornea en horno precalentado a 450 grados F por unos 15 minutos.a 450 grados F por unos 15 minutos.