Tuesday, June 9, 2009

Torrijas de Auyama o (Calabaza)



           Ingredientes:

           250 g de Calabaza
           1 cdta de canela
           ralladura de 1 limon
           1 huevo
           leche un chorrito
           1 cdta rasa de levadura Royal
           azucar a su gusto
           Harina

           Preparacion:

           Sancocha de calabaza, escurrirla, aplastarla como si fueramos a hacer un pure, dejar enfriar, ponerle la canela,la ralladura del limon, azucar,la leche, el huevo la levadura y poco a poco la harina que quede con con sistencia ni muy aguada ni muy espeza, sofreir a fuego medio para que se cocine bien por dentro y no se queme por fuera.