Thursday, June 11, 2009

Pudin de Queso



          Ingredientes:


          150 g de pan rallado
          100 g de queso gruyer rallado
          150 ml de leche tibia
          125 g de mantequilla derretida
           2 huevos, separando claras de yemas
           2 cdas de perejil fresco y picado
           sal y pimienta
           ensalada verde para acompanar.


           Preparacion:


           Engrasar un molde para el horno con un poco de mantequilla, yo utilice uno de aluminio. En un embase separado mezclar el pan rallado con el queso, vertir luego la leche y remover bien. Anada la mantequilla junto con las yemas de huevo y  el perejil , sazonar con sal y pimienta a su gusto.En otro envace batir las claras a punto de nieve y con cuidado incorporar a la mezcla de queso. Vierta todo en la fuente preparada y alise la superficie. Cocinar en el horno precaletando a 190 oC por unos 45 min. o hasta que este dorado o cuando insertes un cuchillo salga limpio, servir calentito y acompanado de una rica ensalada.