Tuesday, June 9, 2009

Pan de Molde integral



        Ingredientes:

        3 1/2 taza de harina de trigo sin leudante
        2 3/4 de harina integral
        2 1/3 agua tivia
        1/4 taza de azucar
        2 1/2 cda de mantequilla derretida
        2 cdas de leche 
        1 cdta de sal
        21/2 cdta de levadura granulada

        Preparacion:

        Disolver la levadura en un poco de agua tivia y dejar reposar por 10 min. Mezclar la leche, el azucar y sal en el resto del agua y luego mezclarlo con la levadura . Luego las 2 harinas se mezclan y poco a poco ir agregando los liquidos  y amasar. Dejar reposar 1 hora en lugar tivio. Cuando ya haya subido lo estiramos con un rodillo en una superficie enharinada dejarla de 1 cm 1/2, enrollarla y meter en un molde rectangular para q coja forma de pan de molde, dejar reposar nuevamente por 1 hora mas y luego hornear a 400 C por 30 o 40 min dependiendo del horno