Friday, June 12, 2009

Ensalada de champinon,huevo y pimiento asado




                  Ingredientes:


                 1 lechuga
                 2 huevos duro
                 1/4 kg de champinones frescos
                 1 pimiento asado
                 1 cda de mostaza
                 3 cdas de aceite de oliva
                 1 cda de vinagre
                 zumo de limon
                 Sal


                Laminar los champinones e introducirlos en un bol con un poco de zumo de limon para que no se oxiden. Disponer en una ensaladera la lechuga troceada junto a los huevos duro. Cocinar los champinones con un poco de aceite y ajos,mezcla todo y hacer una vinagreta con la mostaza,el aceite, vinagre, sal una puntita de azucar y rociarlos sobre la ensalada