Tuesday, June 16, 2009

Ensadala con manzana, nueces y queso



           Ingredientes:


          5 lonchas de queso Emmental
          3 manzanas rojas
          1/2 limon
          2 pencas de apio blanco
          60 g de nueces peladas
          1/2 cdta de comino
          4 cdas de aceite virgen
          sal y pimienta


          Preparacion:


          Limpiar el apio retirando las hebras gruesas del tronco, lavalo bien y cortarlo en rodajitas , reserva las hojas para la decoracion del plato al final.
          Trocea las manzanas, cortarlas en cuartos, quitarles el corazon y partir en dados pequenos, exprimir el limony regarlas con el zumo para que no se oxiden, agregar las nueces, mezclar con las manzanas y el apio en rodajas, cortar el queso en tiras finas e incorporar a la ensalada. De ultimo regar con aceite, el comino, sal y pimienta