Tuesday, May 5, 2009

Pasta con salsa de salmon y gambas




          Ingredientes:

          350 gr. de pasta gruesa
          500 gr de gambas frescas o congeladas ya limpias sin piel
          200 gr de salmon fresco
          150 ml de pure de tomate
          250 ml de nata liquida
          4 dientes de ajo
          perejil, sal y pimienta

          Preparacion:

          En una cazuela profunda, freir los dientes de ajo hasta que esten dorados en un poco de aceite, luego retirar los ajos y en esa misma aceite rehogar las gambas por unos minutos.
          Luego agregar el pure de tomate, sazonar con sal y pimienta y continuar la cocion durante unos 15 min.removiendo de vez en cuando. Incorporar el salmon cortado en dados y la nata mezclar bien y cocinar a fuego lento por unos 8 min. al finalizar agregar el perejil bien picadito  natural o el desidratado.. Cocer la pasta y cuando ya este aldente, escurrir el agua y agregar la salsa.