Wednesday, April 29, 2009

Crema de calabaza







     Ingredientes:

     300 gr. de calabaza pelada
     5 papas peladas y picaditas
     1 cebolla mediana
     1 dado de sabor

     Preparacion:

      Primero pelamos la calabaza y las papas y picamos en cuadros  medianos pero no con demasiada agua para que no nos quede aguada la crema, hervimos en agua y sal, dejamos cocinar hasta que veamos que todo este listo. Aparte sofreimos la cebolla previamente picada en cuadritos, cuando la cebolla este dorada se la agregamos a las papas y a la calabaza, agregamos el dado de sabor, rectificamos el gusto. Lo dejamos enfriar. luego pasamos todo a la batidora, si vemos que esta demasiado espeza le agregamos agua poco a poco a buscar la consistencia deseada. Yo en particular hiervo luego huvo y se lo pico por encima a la crema, queda increible.