Monday, March 30, 2009

Tartaleta de hojaldre de tomate fresco



          Ingredientes:

          250 g. de pasta de hojaldre preparada
          1 huevo batido
          2 cdas de salsa pesto
          6 tomates perita cortado en rodajas
          sal y pimienta
          hojas de tomillo fresco, opcional para adornar

          Preparacion:

          Extender la masa en una superficie enharinada y formar un circulo, dejelo luego en la nevera por unos 20 min. Hacer pequenas insiciones en los bordes y pintelos con el huevo batido. Vertes el pesto en el centro del circula de manera uniforme. Disponer de las rodajas de tomate sobre el pesto cubriendo toda la tartaleta. Sazonar con sal y pimienta a su gusto y espolvorear con un poco de tomillo si lo desea. Cueza el hojaldre en el horno precalentado a 325  durante unos 15 a 20 min.  hasta que la pasta haya subido y este dorada. Servir calientes.