Saturday, March 14, 2009

Perico criollo




       Ingredientes:

       6 huevos ligeramente batidos
       1/2 taza de leche
       2 tomates grandes picado en cuadritos
       1/2 cebolla bien picadita
       1 cda de mantequilla
       sal y pimienta al gusto

       Preparacion:

       En una sarten a fuego medio sofreir la cebolla con la mantequilla, cuando este transparente agregar el tomate  y cocinar por unos minutos mas. Aparte bator los huevos con la sal pimienta y la leche batir bien e incorporar a la cebolla y tommate ya fritos, sofreir hasta que los huevos esten cuajados y pierdan su humedad.
      Se pueden comer con Arepas, Arepas Andinas o pan