Friday, March 27, 2009

Yuca






       Ingredientes:

       1 Kilo de yuca
       6 dientes de ajo
       agua
       sal
       perejil fresco

      Preparacion:

       Pelamos la yuca y la cortamos en rodajas, hervimos en abundante agua y sal, cuando al pincharla ya este tierna le retiramos el agua.  Pelamos los ajos y picamos en rebanadas finas lo sofreimos en aceite y cuando ya esten doraditos se lo ponemos encima a la yuca, el perejil lo picamos bien delgadito y lo ponemos al final encima de la yuca.

        Si por alguna casualidad al hervir la yuca sale muy dura, pues para no perderla, cuando ya este fria la picamos en lascas no muy finas y sofreimos y de esta forma tambien quedan exquisitas.