Saturday, March 21, 2009

Guacamole


        Ingredientes:

        2 aguacates maduros,pelados y cortado en cuadritos
        2 cdas de cebolla picada muy finamente
        un poco de chile o jalapenos  sin semillas ( esto es depende del gusto)
        2 dientes de ajos picados
        2 cdas de cilantro fresco bien picado
        el jugo de 2 limones
        1/4 cdta de sal o al gusto
        1/4 cdta de pimienta negra
        1 cdta de aceite de oliva

        Preparacion:

        En un tazon mediano, combine el aguacate con la cebolla, chile, ajo, cilantro, el jugo de limon, sal, pimienta y aceite de oliva y mezclar  con la parte de atras de un tenedor hasta que este todo bien unido.

        Servir inmediatamente o cubrir con plastico ( presionar sobre la superficie del guacamole) y refrigerar por un maximo de 4 horas. Sevir con tortillas mexicanas o doritos.