Saturday, February 7, 2009

Pimentones o pimientos asado



Ingredientes:

3 Pimentones rojos Grandes
1 cdta de comino
4 dientes de ajo
sal al gusto
aceite
Vinagre balsamico

Preparacion:

Primero lavamos bien los pimentones, los secamos y los ponemos a asar, yo use una sarten los aso a fuego lento, dandolses vueltas de vez en cuando, cuando ya esten bien asados los meto en una bolsa plastica asi removeras mas facil la piel del pimiento, lo dejo 1/2 hora, luego en un plato limpio  cogemos los  pimiento quitandoles la piel, luego las semillas y cortamos en tiras cuando ya esta todo listo los pongo en un plato de fondo profundo, aparte en un mortero machaco los ajos, luego agrego el comino, la sal el aceite y el vinagre, removemos muy bien y lo ponemos encima de los pimentones.